Em 2021, o mercado de orgânico fechou em torno de R$6,2 bilhões, registrando um crescimento entre 10 a 15%. Já em 2020, a busca pela saudabilidade em função da pandemia, o crescimento foi de 30%. Porém, apesar deste aumento expressivo, ainda há muito espaço para o mercado de orgânicos crescer. No mundo, este setor movimenta cerca de US$145 bilhões, quase a metade disso nos Estados Unidos, depois Alemanha e França, e o Brasil não chega 1% disso. O Paraná e o Rio Grande do Sul são os estados brasileiros campeões no número de produtores orgânicos, representando 30% de todo o país.